原料
A蛋黃: 120g， A砂糖: 10g， A蜂蜜: 15g， A低筋粉（蛋糕粉）: 70， B蛋白: 160g， B砂糖: 60g， C黃油（或者色拉油）: 15g， C牛奶: 35g
步驟
1將A部分全部攪拌至微微發白
2將B部分中速打發。
3打發至雞尾狀。
4將打發好的蛋清也就是B部分。加入到A中拌勻。
5分三次篩入麵粉。每次攪拌均勻再加入。
6加熱C直到沸騰。緩慢加入到上一步的麵糊中一邊倒一邊攪拌。
7倒入烤盤。這個是28x28cm的烤盤。
8放入烤箱185度烘烤17～20分鐘，由於每個爐溫有差異，看表面顏色而定時間。
9出爐後震一下烤盤。
10完全冷卻後抹上打發得淡奶油。建議使用200克淡奶油加20克糖。
11也可以不用裝飾也是分好看。
12擠上奶油即可。
13小山進的原配方是這樣的。
14裝飾上草莓撒糖粉就可以。
小技巧
表面要弄平整否則會不太美觀，水果可以自行更改。個人覺得芒果，奇異果都不錯。
