紅蔥酥 0

原料

紅蔥頭: 五斤, 食用油: 適量

步驟

1紅蔥頭五斤

2剝去外皮,要有耐心哦

3切成絲,過程很虐,我是流著眼淚切完的

4加入冷油中小火慢炒,油不用放太多

5明顯的縮水了,香氣撲鼻

6成品,冷了之後酥酥脆脆,好叉

小技巧

一定要小火慢熬,火大了就糊了,蔥頭洗乾淨要晾乾水分

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