原料
紅蔥頭: 五斤, 食用油: 適量
步驟
1紅蔥頭五斤
2剝去外皮,要有耐心哦
3切成絲,過程很虐,我是流著眼淚切完的
4加入冷油中小火慢炒,油不用放太多
5明顯的縮水了,香氣撲鼻
6成品,冷了之後酥酥脆脆,好叉
小技巧
一定要小火慢熬,火大了就糊了,蔥頭洗乾淨要晾乾水分
紅蔥頭: 五斤, 食用油: 適量
1紅蔥頭五斤
2剝去外皮,要有耐心哦
3切成絲,過程很虐,我是流著眼淚切完的
4加入冷油中小火慢炒,油不用放太多
5明顯的縮水了,香氣撲鼻
6成品,冷了之後酥酥脆脆,好叉
一定要小火慢熬,火大了就糊了,蔥頭洗乾淨要晾乾水分