原料
米飯: , 番茄醬: , 海苔: , 蝦仁: , 料酒: , 鹽: , 澱粉: , 蛋: , 麵包糠: , 芝士:
步驟
1【飯糰部分】
2用保鮮膜來整形
3米飯加番茄醬拌勻,飯糰變粉色
4用海苔剪出眼睛,用火腿剪出臉蛋
5【愛心芝心蝦球】
6蝦仁用料酒,鹽,黑胡椒,薑絲腌制20分鐘,芝士切丁備用
7蝦仁剁碎成蝦泥,將芝士丁包在蝦泥中,包成球
8依次蘸澱粉,蛋液,麵包糠
9這時再將粘滿麵包糠的蝦球整形成愛心形狀
10鍋內加多點油,加熱冒泡後,轉下火,下愛心蝦球炸,不斷滾動,炸至金黃後起鍋
11一口咬下去,芝士就流出來了~超級香的說~~
12【其它要點】
13芝士蝦球用剩下的蛋液剛好可以tan一張小蛋皮,裹上火腿
14五官用剩的海苔剛好可以綁蛋卷