原料
豬肋排: ， 干豆豉: ， 姜: ， 蔥: ， 白糖: ， 鹽: ， 料酒: ， 生抽/醬油: ， 蚝油: ， 老抽: ， 食用油: ， 水澱粉:
步驟
1豬肋排切塊，用溫水沖洗兩次，然後用清水浸泡15分鐘，撈出瀝干
2用一個大碗裝好瀝干水的豬肋排，姜洗乾淨，切大概10片左右，鋪在肋排上，我不喜歡吃蒜所以沒放，蔥洗乾淨切小段，把蔥白撒在肋排上
3按順序依次放調料，如果口味重就放多點：干豆豉不用切碎，直接放一小把在肋排上，以後放少許糖撒在表面，放一點點鹽，淋上料酒（可以放多一點），醬油和蚝油均勻淋在表面，老抽上色用少許就可以了，然後一小勺食用油，澱粉加少許水做成水澱粉，淋上去
4不用攪拌，因為覺得麻煩，我就懶得攪拌，直接用保鮮膜封好碗口，用牙籤扎幾個孔，放進微波爐。我的微波爐設定是高火，蒸魚模式，然後蒸25分鐘。然後就用這個時間去做青菜湯(´▽｀)ノ♪
5蒸好後等幾分鐘，取出，拿掉保鮮膜，撒上切好的蔥花，上桌開吃，一菜一湯，完美(๑•̀ㅂ•́)و✧
小技巧
1、如果微波爐沒有蒸魚模式，可以設定火力為高火，然後先微波15分鐘，看一下有沒有熟，沒有再繼續微波到熟就可以了 2、不用擔心沒有攪拌不入味，當然你要攪拌也沒有問題，我只是懶(「･ω･)「嘿 3、溫水沖洗也可以改為清水，只是我個人比較喜歡用溫水 4、溫馨提示：哪怕是一個人，也要好好吃飯啊，對自己好一點(❁´◡`❁)✲ﾟ
