原料
雞腿兩隻，土豆一隻，奶酪150克，熟米飯2碗，洋蔥半隻，橄欖油少許，淡奶油半杯，黃油一勺，耗油3勺，澱粉1勺，料酒15ml
步驟
1.雞腿剔骨洗凈，切成2cm左右的塊，用料酒、耗油、澱粉抓勻，橄欖油少許，腌制半個小時 2.洋蔥切片、土豆去皮洗凈切塊 3.鍋中放入一切橄欖油和一勺黃油，待黃油融化後放入洋蔥炒香，倒入雞塊、土豆塊一起翻炒。倒入一些酒（白葡萄就為好）加水中火燉大約30分鐘 4.起鍋前倒入一勺耗油和半杯鮮奶油 5.烤盤放入熟米飯兩碗，壓平。把菜倒入烤盤中於米飯上面。撒上奶酪絲 6.烤箱預熱200度，把烤盤放入烤箱中烤15分鐘，待奶酪融化即可。切記時間不宜過長，否則米飯過硬
