原料
冷凍湯圓(自己喜歡的口味,我用的黑豆紅棗餡): 適量, 黃豆粉(自己做或者買現成的,炒好裝瓶隨吃隨用): 適量, 水: 適量, 漏勺: 沒有就用勺子
步驟
1拿個盤子,如果你的黃豆粉是熟的,就直接過篩,把盤子裡厚厚的鋪一層。如果是生的,自己慢慢小火炒(牆裂建議一次都炒了裝瓶備用)炒到聞到香味就可以了
2鍋里放適量的水燒開 ,放入適量的湯圓,重點在這裡!!!(如果是現包的湯圓,一定不能煮太久)我用的是自己做的速凍湯圓,煮大概兩分鐘。現包的可以適當縮短時間。 不要煮到浮起來!不要煮到浮起來(不用擔心熟不熟的問題,因為後面要進微波爐)
3把煮好的湯圓用漏勺一個一個撈出來,放入撒好豆面的盤子裡,然後晃動盤子,讓每一個湯圓都粘上黃豆面(為啥要一個一個,因為有太多的水就不好粘了),放入微波爐里叮大約30-40秒(看自己做的湯圓大小,這樣做不用擔心湯圓裡面熟不熟,也不會因為煮的太久變得不Q)
4該拍照就拍照,不拍照就可以開動了!想吃就自己試著做一下唄,反正這麼省事~
小技巧
1.用漏勺是為了減少水分,讓黃豆面厚厚的粘一層,如果你不喜歡就算了 2.湯圓不煮太久是我喜歡有點QQ的口感,但是自己包的湯圓一般都是餡比較足,所以進微波爐是為了確保湯圓里外都熟,也別太久哈,我的大約40秒那樣(太久會爆漿,場面好危險!) 3.不喜歡黃豆面的自己換黑芝麻或者椰蓉也可以(還算驢打滾?) 4.現包的湯圓我沒試過煮多久,感覺時間還可以更短點,反正都是要進微波爐噠!