原料
黃油: 120克， 低筋麵粉: 169克， 高筋麵粉: 29克， 扁桃仁粉: 15克， 奶粉: 15克， 淡奶油: 16克， 白糖: 50克， 朗姆酒: 3克， 鹽: 隨意捏一點， 榴槤肉: 200克左右（過篩後！多點少點都沒關係的）
步驟
1首先，榴槤果肉過篩，因為榴槤果肉有纖維，如果不過篩會把裱花嘴堵上，雖然現在過篩麻煩點，但是千萬不能省略，相信我，如果到時候裱花嘴堵了會崩潰！會崩潰！會崩潰！過篩的時候還沒想寫菜譜，所以木有圖！
216克淡奶油，5克朗姆酒，倒入小碗，加入50克白糖，攪拌攪拌，直到糖融化，也可以微波爐叮20秒，晾涼備用，PS：白糖我就用的家裡常用的綿白糖，砂糖也可以，最好不要用糖粉，會有澱粉
3黃油室溫軟化，一定要軟化到位，打發到體積增大，顏色發白，此時分次加入步驟2中的液體，我大概是分了4-5次，打發黃油的時候要記得時不時用刮刀刮一下盆邊，確保打發均勻
4加完糖水的黃油狀態，更加彭松且有光澤
5往打發的黃油里加一點點鹽，稍打一下，也可以在糖水裡加點鹽，倒入步驟1的過篩榴槤肉，攪打均勻
6篩入169克低粉，29克高粉，15克扁桃仁粉，15克奶粉，好吧，其實如果你有30克扁桃仁粉不放奶粉也行，我是家裡只有15克了所以加了15克奶粉，翻拌均勻至看不見乾粉，裝入裱花袋，開始擠曲奇，此時烤箱175度預熱
7OK，甩開膀子擠吧，還不算很難擠，但是也得用點子力氣的?擠得時候腦海映出一句歌詞：我用盡全身力氣，卻換來一盤榴槤曲奇?♂️PS：上下火175度20分鐘左右，另外，自家烤箱的脾氣自己知道哦，還有曲奇的形狀大小不同，時間也會有變動，身高體胖就烤久一些，身材嬌小就烤短一些，自己靈活掌握吧，最後差不多的時候一定要多看看，有時候成敗只在一瞬間啊一瞬間！
小技巧
糖量我覺得正好，喜歡吃甜口的自己可以再加大糖量，因為有大量榴槤果肉，所以不是很酥脆，有點外面酥的裡面軟的意思，記錄一下也是為了以後自己找著方便，所以基本上方子裡面的步驟寫的非常詳細了，想做的親們請先仔細閱讀文字哦，如果還有不明白的可以留言，看到會回復，謝謝
