原料
1: , 2: , 3: , 4: , 5:
步驟
1焯水,用廚房紙巾擦乾
2碗汁:1勺料酒,2勺醬油,3勺白糖,4勺醋
31塊冰糖和兩片薑片炒糖色後放入排骨上色(應該不是用水炒的吧?所以我用的油,用炒菜量的油就略多了,這貨居然不吸油……)。
4倒入碗汁,再倒三碗水
5收汁撒一勺鹽,出鍋撒白芝麻
小技巧
我這盤的量用普通調羹調碗汁味道略重,下次換小勺。醋我不知道放哪種,放的兩勺白醋兩勺不知名醋……
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1焯水,用廚房紙巾擦乾
2碗汁:1勺料酒,2勺醬油,3勺白糖,4勺醋
31塊冰糖和兩片薑片炒糖色後放入排骨上色(應該不是用水炒的吧?所以我用的油,用炒菜量的油就略多了,這貨居然不吸油……)。
4倒入碗汁,再倒三碗水
5收汁撒一勺鹽,出鍋撒白芝麻
我這盤的量用普通調羹調碗汁味道略重,下次換小勺。醋我不知道放哪種,放的兩勺白醋兩勺不知名醋……