新鮮小黃花魚: ， 蔥，姜，蒜，糖，鹽，十三香，雞精，料酒: 適量
1小黃花魚洗乾淨放入所有調料腌制2個小時，我給兩歲寶寶吃所以沒放太多鹽，如果你喜歡咸一點可以略微多放一點鹽第二天配粥和饅頭吃也是極好的
2腌制好的小黃花魚裹上干澱粉(如圖)我用的是不粘鍋，如果親用正常的鐵鍋就一定要吧黃花魚用廚房紙吸干水分哈要不然呵呵一場災難
3鍋中放入少量底油，(我數學不好，目測最多也就40毫升吧，真沒放多少）把裹好的小黃花魚放入鍋中小火慢煎直至熟透
4成品，出爐，玩活
