原料
義大利面: 300克， 原味義大利面醬: 半瓶， 番茄: 1個， 洋蔥: 半個， 牛肉糜: 130克， 海蝦: 10隻， 新鮮九層塔: 少量， 蒜: 3瓣， 黑胡椒粉: ， 橄欖油: ， 花雕酒: ， 生粉:
步驟
1準備食材
2準備食材
3把洋蔥切成碎末，西紅柿切成很小的丁，蝦去頭去殼並開背去泥腸後用少量花雕酒、生粉和黑胡椒粉腌制10分鐘，大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉。牛肉糜也用少量花雕酒、鹽、生粉和橄欖油腌制10分鐘左右備用
4鍋中燒開多一點的水，放入少量鹽和橄欖油，下入義大利面，用中火煮8－10分鐘
5撈出瀝干水分後，放半湯匙橄欖油攪拌一下，防止麵條相互粘連
6炒鍋中熱適量橄欖油，待油6成熱時放入牛肉糜拌炒
7用筷子充分打散肉糜，等到全部變色後立馬盛出。用鍋里的余油來炒蝦仁，待蝦仁都變色後盛出備用。
8炒鍋洗凈後放入適量橄欖油，待油六七成熱時,放入洋蔥碎拌炒至透明並變軟
9再放入西紅柿丁
10放入蒜蓉
11拌炒1分鐘後放入意面醬，用中小火煮3－5分鐘使得醬汁變得濃稠。
12最後放入炒好的牛肉糜
13放入蝦仁
14半茶匙黑胡椒粉
15拌勻後即可關火。要是有新鮮九層塔的話，可以切成碎末後放入拌勻
16用鍋中的餘溫來激出其獨特的香味。把剛煮好的意面放在盤底，上面澆上醬汁就OK了
小技巧
1.煮義大利面的時間一般會在其包裝上標識，只要根據標識的來煮就行，我買的這種標的是8分鐘。當然，也可以根據自己的喜好,來決定面煮好後的軟硬程度。 2.煮意面的方法和我們煮中式的麵條差不多，最好在水裡放少量的鹽和油，這樣煮出來的麵條更勁道，更入味。 3.要是家裡沒有專門的義大利面醬，也可以用番茄醬來代替。 4.要是沒有新鮮九層塔也沒關係，可以根據自己的喜好來添加不同的香料。
