原料
椰蓉: 100克， 奶粉: 45克， 椰子油: 150克， 中筋麵粉: 300克， 雞蛋: 2隻約100克， 糖粉: 120克， 泡打粉: 3/4毫升， 蘇打粉: 1/2毫升
步驟
1椰子油，打散的雞蛋，糖粉，混合攪拌均勻。
2中筋麵粉，小蘇打，泡打粉，混合均勻後過篩。然後和椰子油雞蛋糊混合攪拌均勻。
3有模具的可以放在壓製成可愛的形狀。沒有模具可以捏成團狀，放在烤盤上輕輕按壓成小桃酥狀。（不要做太大，裡面不容易烤透。）
4150度烤20分鐘（酌情增加或減少。）
小技巧
想要更加酥鬆的口感可以只加一個雞蛋。
