黑芝麻藜麦葱油饼

原料

面粉: 200克, 葱花: 40克, 盐: 3克, 食用油: 20克, 北虫草藜麦粥: 20克, 黑芝麻: 15克, 沸水: 80~90克, 温水: 40克

步骤

1取面粉和食用油各10克 加上盐调成湿软的油酥。香葱切成葱花备用

2半袋北虫草藜麦粥用85克沸水用焖烧杯焖五分钟后加入面粉快速拌匀再加上40克温水拌匀。揉成湿软面团,盖上湿布饧20分钟。粘手的话可抹上油。用擀面棍把黑芝麻碾碎和和好的面一起揉匀

3分成两到三个面团。分别擀成薄片,放在有油的面板上,均匀涂上油酥,撒上葱花芝麻抹匀卷成长条

4再从长条一头卷成盘状,压扁撒芝麻(芝麻可选)

5平底锅或电饼铛上油,放入饼胚 中火2~3分钟上色后翻面,翻身前刷油煎至两面金黄即可

6北虫草藜麦和黑芝麻做的葱油饹饼

7做早餐很不错。

小技巧

藜麦的蛋白质含量胜于牛肉,富含九种氨基酸、多种对人体有益的微量元素,O脂肪0胆固醇高粗纤维,营养全面且均衡。 本菜单中,黑芝麻和北虫草藜麦可不加,沸水用量酌减即可。