原料
低筋麵粉: 150g， 雞蛋: 100g， 牛奶: 30g， 色拉油: 25g， 細鹽: 2.5g， 胡椒粉: 2g， 泡打粉: 6g， 絞肉: 90g， 紅酒: 15g， 洋蔥: 30g， 芹菜葉: 20g， 大蒜泥: 30g， 迷迭香: 2g， 聖女果: 150g， 橄欖油: 10g， 細鹽: 2.5g， 胡椒粉: 2g
步驟
1餡料製作；先將平底鍋中加入色拉油燒熱，放入洋蔥和大蒜泥炒香
2在步驟1中加入芹菜葉炒勻
3將絞肉和聖女果加入步驟2中炒拌均勻
4再將迷迭香加入步驟3中拌勻
5將紅酒加入步驟4中炒勻
6然後將橄欖油加入步驟5中炒拌均勻
7最後在步驟6中加入胡椒粉和細鹽充分炒拌均勻，冷卻備用
8將雞蛋打散後和牛奶放在一起混合拌勻
9在步驟8中加入色拉油拌勻
10然後在步驟9中加入細鹽和胡椒粉拌勻
11再將低筋麵粉、泡打粉分別過篩後加入步驟10攪拌均勻
12最後在步驟11中加入備用的7
13充分攪拌均勻
14倒入小長條蛋糕模中約八分滿，然後振平
15入爐，以上下火200/170℃，約烤30分鐘
16出爐冷卻後脫模即可
小技巧
1.洋蔥去皮切丁備用。 2.芹菜葉切碎備用。 3.所有的粉類過篩備用。 4.聖女果切丁備用。
