粉丝蒸带子

原料

蒜蓉: 两大颗, 香菜或葱花: 适量, 小尖椒: 适量, 粉丝: 两小卷, 蒸鱼酱油: 适量, 糖: 适量, 带子: 6只

步骤

1准备好蒜蓉,葱花,香菜,辣椒,蒸鱼酱油加少许糖拌均(糖一定要拌至融化),粉丝(提前泡30分钟),带子肉(带子一分为二,清除内脏及脏东西,用小刀剃出带子肉并切片)带子壳也要用刷子刷干净。

2蒜蓉用油炒香待用。往带子壳上依次放进粉丝,带子肉,蒜蓉,辣椒。热水上锅蒸五分钟。

3开锅,浇上调料酱和香菜或葱花,再往上浇热油。

小技巧

买带子的时候可以叫老板先帮开以及稍做清理。