老母雞: 1隻, 松茸: 100克, 滑子菇: 50克, 茶樹菇: 50克, 蔥: , 姜: , 料酒: , 鹽: , 胡椒粉:
1松茸、滑子菇、茶樹菇洗凈,泡開
2老母雞洗凈,冷水下鍋,倒入料酒,焯水
3然後鍋重新放入清水,放入蔥、薑片,大火煮開,撇去浮沫與油脂
4放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇,轉小火,煲2小時左右,加入鹽、胡椒粉調味即可