瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬 0

原料

低筋麵粉: 200g, 泡打粉: 15g, 椰漿: 175g, 南國椰子粉: 25g, 糖粉: 25g, 雞蛋: 2個, 蔓越莓碎粒: 45g, 白砂糖: 70g, 鹽: 2g, 黃油 (做黃油酥): 25g, 低筋麵粉(做黃油酥): 25g

步驟

1食材

2先做黃油酥,把分別為25克的黃油,糖粉,奶粉,低筋粉混合在一起用手搓成粒狀!然後放入冰箱冷藏!

3把200克低筋粉,70克糖,2克鹽,7克泡打粉攪拌均勻!

4把黃油100克和一罐椰漿混合放入鍋中,隔水融化並攪拌均勻!

5放涼後加入打散的雞蛋攪拌均勻!

6把黃油酥從冰箱取出,全部加入到低粉中,再倒入椰漿糊,放入蔓越莓用手動打蛋器攪拌,顆粒物較少時即可

7把麵糊倒入紙杯中, 裝紙杯後把剩下的3分之1撒在裝好紙杯的麵糊上!

8烤箱180度,開循環風20—25分鐘即可!

9特別喜歡這款紙杯~

10這個是色香味俱全的成品!

11給婷婷老公舉準備的破殼日禮物 掌門真是最佳好室友!

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