原料
低筋麵粉: 100g， 糖粉: 30g， 泡打粉（可嘗試減量）: 6g， 鹽: 1.25g， 蔓越莓干（碎）: 隨意， 雞蛋（全蛋打散）: 1個， 牛奶: 80g， 植物油: 30g
步驟
1材料稱量的同時可以開始把烤箱預熱，200度。
2把牛奶、雞蛋、油混合均勻攪拌。
3把過篩麵粉、泡打粉、鹽、糖粉、2/3蔓越莓干混合均勻。
4圖2⃣️、圖3⃣️混合，攪拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了。
5立即裝入紙杯，2/3、1/2滿隨你喜歡，不要全滿，把剩餘的1/3蔓越莓干放在麵糊表面，立即放入預熱好的烤箱烘培，200度，中層，15分鐘（每個烤箱熱度不同，第一次做，最後幾分鐘必須看好，上色即好）。
6這是我第一次全按君之配方做出來的。
7這是第二次做的，我把泡打粉減量。
小技巧
一定要記住： 1⃣️、當乾濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘培，否則會影響瑪芬的膨發。 2⃣️、攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可停手，不要過度攪拌，以免麵粉起筋導致組織粗糙。
