原料
普通麵粉: 200g， 鹽: 2.5g， 小蘇打: 4g， 細綿糖: 30g， 植物油: 50ml， 全蛋液: 30ml， 牛奶: 90ml， 黑芝麻: 適量
步驟
1將麵粉，鹽，小蘇打混合過篩
2將糖倒入過篩後的麵粉，再倒入植物油攪拌揉搓至粗粉狀。（類似於玉米面）
3倒入全蛋液和牛奶，將所有材料揉成光滑麵糰，不要過分揉捏，以免麵粉起筋。這時候可以預熱烤箱了，200度上下管預熱10分鐘。
4將麵糰擀成1.5cm厚的麵餅，再切成8塊小三角形。
5烤盤上鋪上油紙，將三角形面塊放入烤盤，再在麵餅表面刷上一層全蛋液，最後均勻撒上黑芝麻。
6放入烤箱中層，200度烤15分鐘即可。
7出爐了，酥脆可口。
小技巧
我用的是亞麻油，所以烤出來後顏色較深，親們可以用玉米油代替，色澤會鮮亮一些。時間要控制好，時間過長顏色也會加深。雞蛋1個，30ml用來倒入麵粉，剩下的用來刷表面。
