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原料
青口: 10隻, 白葡萄酒: 適量, 芹菜: 適量, 長蔥葉(裝飾用): 適量, 芝士: 適量, 大蒜: 適量, 濃湯寶(可不加): 適量, 洋蔥: 半個, 黃油: 適量, 鹽: 適量, 白鬍椒: 適量
步驟
1海虹 去冰 洗凈
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2洋蔥、蒜 適量 去皮 洗凈 切末 芹菜 去根 洗凈 切丁
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3熱鍋 加黃油 待油融化 倒入 蒜末、洋蔥末 炒出香味 適量水 加濃湯寶(可以不加)加芝士一片 小滾 加入海虹、白葡萄酒1湯匙去(白葡萄酒 不可多加 多加了 菜果酸味較重) 待海虹肉熟 加適量 白鬍椒、鹽 調味 即可出鍋 最後 用一根蔥葉裝飾
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