蚝油生菜 by wqy

原料

生菜: 2颗, 蚝油: 适量, 蒜: 适量, 糖: 适量, 生抽: 适量, 大蒜: 3、4瓣, 食用油: 适量

步骤

1生菜 一片片掰下菜叶 洗净 泡水 取大蒜3、4瓣 去皮 切末

2取一口锅 加适量水(能没过生菜的水量) 加  1小勺 盐、1汤匙 食用油 开大火  水大滚 转中火 撩出生菜叶 放入锅内开水内 汆烫 待叶根熟脆 取出 放入盘内 晾凉

3取 炒菜锅 热锅冷油 倒入 蒜末 煸出香味

4加 1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1小勺糖 加 小半碗水 锅滚开后 可再加适量  盐、糖调味 关火

5将 锅内汤汁及蒜末 淋在生菜上 即可