原料
泡芙預拌粉: 100g， 黃油: 70g， 水: 100克， 雞蛋: 3個， 冰淇淋: 100g
步驟
1將融化的黃油、水、易小焙泡芙預拌粉放入容器中
2攪拌均勻成團，用打蛋器快速攪打兩分鐘
3雞蛋打散，分次加入到麵糊中，每次加蛋液都要充分打勻
4最後攪打成光滑細膩的麵糊
5用筷子挑起成倒三角的狀態
6麵糊裝入裱花袋中
7擠入烤盤中
8烤箱200度預熱，將烤盤放入中下層，烤15分鐘。至泡芙膨脹後，將溫度降至180度，繼續烘烤20分鐘，烤至表面黃褐色就可以出爐了
9烤好的泡芙晾晾，用小刀在上部三分之一處切一刀
10將冰淇淋擠入中空部分就可以了
11成品圖
12成品圖
小技巧
1.配方里的雞蛋不一定需要全部加入，用筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，並且不會滑落的程度就可以了。 2.裱花袋套在一個杯子上，就比較方便往裡面裝麵糊了 3.麵糊受熱會膨脹，所以擠在烤盤上的麵糊之間要留有空隙。 4.泡芙一定要一次烤到位，否則出爐後會塌陷，烤的中途切記不要打開烤箱門. 5.烤箱溫度要根據自家烤箱溫度調節。
