原料
月蘭達粉: 200克， 紅糖: 30克， 紅棗: 8個， 酵母: 5克， 葡萄乾: 若干， 油: 少許， 溫水: 190ml
步驟
1將葡萄乾和紅棗泡在水中備用
2酵母用溫水攪拌均勻備用
3月蘭達粉和紅糖混合均勻
4倒入酵母水，攪拌至呈粘稠麵糊狀
5容器內部抹一層油，包括底部和四壁，倒入麵糊，蓋上保鮮膜。
6放在溫暖潮濕處發酵至兩倍高
7表面鋪上紅棗和葡萄乾
8蒸鍋水燒開後放入容器，大火蒸30分鐘左右就行了
小技巧
1、25度室溫，發酵時間大約兩小時左右 2、蒸的時候，放入容器後蓋上鍋蓋前，罩上一層浸濕的紗布，防止蓋子內側凝結的水滴掉入，造成孔洞和塌陷。蒸30分鐘後，關火後不要急於開蓋，再燜5分鐘左右。
