原料
玉米澱粉: 1/4 杯， 牛奶: 1又1/4 杯， 全蛋（大）: 2個， 蛋黃（大）: 2個， 鮮奶油: 1杯， 海鹽: 3/4匙， 豆蔻粉: 1/8匙， 橄欖油: 1 大匙， 蒜頭: 4瓣， 紅蔥頭: 2瓣， 紅甜椒: 半個， 黃甜椒: 半個， 小蘑菇: 8-10個， 格魯耶爾 或 帕瑪森芝士: 1/4杯， 切碎的羅勒: 適量
步驟
1準備蔬菜餡： a.蒜頭紅蔥頭磨碎，甜椒蘑菇切塊。 b.熱油，蒜頭和紅蔥頭炒香，加入甜椒和蘑菇，炒至軟嫩。備用。
2準備麵糊： 準備一大型碗，倒入玉米澱粉，慢慢將1/2杯牛奶倒入，持續攪拌，直到充分混合。然後加入全蛋和蛋黃，充分混合均勻，再加入剩餘的牛奶、鮮奶油、鹽。馬上使用或是密封冰入冰箱待用。可隔天使用，但使用前先再度拌勻。
3將馬芬烤盤噴上油，先放入1/2小匙起司至每個烤杯內，然後放入炒過蔬菜，加入1/2小匙九層塔，再淋上兩大匙麵糊。
4烤箱230度預熱。烤15到18分鐘，烤至表面金黃微焦上色，取出冷卻10分鐘。冷卻後派會稍微內縮一點，用叉子以及湯匙即可輕易取出。
小技巧
裡面的蔬菜可利用家裡現有的加以改變，火腿、熱狗、紅蘿蔔、花椰菜或玉米都是很好用的材料。
