材料各式蔬菜、開麵糰、雞蛋、牛奶、鹽、胡椒
(1)各式蔬菜改刀成大小相仿的塊或片。 (2)開麵糰擀成薄片，放入圓鐵盤內，緊貼盤的內壁，沿盤邊削去多餘的邊料，放入150攝氏度的烤箱內，烤至成形。 (3)牛奶中打入雞蛋，攪打混合，加鹽、胡椒調味。 (4)各式蔬菜放入開面盤內，淋入牛奶雞蛋混合液，放入180攝氏度烤箱內，烘烤至雞蛋凝結即可，食用時切成三角塊狀。 特別關照 宜用球莖、根、塊類蔬菜製作。
