蟹抱蛋 0

原料

螃蟹: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 麵粉: ， 生抽: ， 老酒: ， 鹽: ， 味精: ， 糖:

步驟

1螃蟹洗凈，螃蟹的腮需要去掉

2切好塊備用

3放上麵粉裹勻

4放入油鍋中炸

5炸好後取出備用

6打好兩粒蛋，把剛未炸前的螃蟹汁可倒入蛋中，加入少許鹽，味精

7鍋燒開，放入少許油，把剛打好的蛋放入鍋中

8把剛炸好的螃蟹倒入蛋中翻炒

9翻炒中，加入老酒，生抽，糖，快起鍋時，再倒入打好的一粒蛋，翻炒後就要以起鍋了。

小技巧

註：最後放入一粒蛋汁，能更好的使蛋包住螃蟹。

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