原料
酵母: 3克， 高筋麵粉（中筋也可以）: 250克， 涼開水: 160毫升， 鹽: 3克， 糖: 15克， 食用油: 一大匙， 核桃仁: 一把（不放也行）
步驟
1容器中依次放入麵粉，酵母粉，白砂糖，鹽。用筷子攪拌均勻。
2倒入涼白開，持續攪拌， 然後倒入食用油，繼續攪拌， 分次加入核桃仁 攪拌。
3發酵三部曲： 容器加蓋，室溫發酵1小時， 接著放入冰箱冷藏室發酵8小時左右。 再放室溫回溫1小時。
4案板上撒乾麵粉，倒出發好的麵糰，雙手粘乾麵粉，把麵糰整形成橢圓形狀。 放入烤盤最後一次發酵一小時。
5麵糰表面撒上乾麵粉，然後用刀表面斜劃幾道割紋，烤箱預熱200°C, 烤25分鐘出爐，放涼切片。
小技巧
注意，你用小烤箱要隨時注意溫度和時間。如明顯聞到香味，而且表面已經發黃了，即使時間沒到25分鐘也要關火，否則就焦了。
