青蒜芽菜回锅肉

原料

五花肉: , 芽菜: , 青蒜: , 干红辣椒: , 葱: , 姜: , 蒜: , 生抽: , 料酒:

步骤

1把五花肉清洗干净,放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟;捞出后晾凉,置于冰箱冷藏后(冷藏后切片更容易),然后切成薄片;将青蒜切成节、姜切成丝备用

2平底锅里放入适量油,7成热后放入五花肉,炒至卷曲状

3放入姜丝、干辣椒炒香

4放入芽菜炒均匀

5放入青蒜和生抽炒均匀即可