原料
土豆: 2-3個, 鹽: 2克, 貓山王榴槤(或者金枕): 150克, 白糖(根據自己口味調節,或用煉乳替代): 15克, 牛奶(也可用淡奶油或椰漿取代,味道更濃郁): 20克, 煉乳: 根據自己口味增加,若無也沒問題, 馬蘇里拉芝士: 根據喜好加減
步驟
12個正常大小土豆洗凈,蒸熟後去皮。搗碎。
2在搗碎的土豆里加入50克榴槤肉和除馬蘇里拉芝士以外的調味料。拌勻。
3(烤箱預熱220度)把攪拌完的土豆泥放進小磁碗,根據自己的喜好,在表面撒上芝士。把剩餘榴槤切小塊放置在表面。
4放進烤箱烤至表面焦脆(根據家裡烤箱情況15-20分鐘不等)
小技巧
攪拌土豆泥時,可以用勺子按壓或用粉碎機粉碎,個人喜歡有塊狀,不用特別碎。