原料
義大利面: 50g， 牛肉: 100g， 火腿: 1根， 香菇: 4朵， 洋蔥: 適當， 芹菜: 適當， 蒜頭: 適當， 蔥: 適當， 青紅椒: 2根， 耗油: 2勺， 黑胡椒: 10g， 黑椒醬: 3g， 鹽: 2克， 糖: 1克， 生抽: 2克， 老抽: 2克， 澱粉: 適當
步驟
1原料準備，從市面買了新鮮牛肉，菜譜的量是一人份的，如果煮多人的，廚友們自行調整就可以咯！
2將大根的火腿切成1cm寬的火腿片，一片串上8根左右的意面，小火腿切2cm厚度.就不用穿太多根哈。小夥伴要問了為什麼意面串到火腿腸裡面呢？因為這樣使用起來比較方便.不容易滑落呀.如果給小朋友做最合適不過了.
3湯鍋中置水燒開，加入意面煲煮！煮意面的間隙，咱們來把醬料來準備一下！
4將牛肉切成塊後剁成肉糜，洋蔥與香菇切成小塊，蒜頭剁成蒜蓉，芹菜與蔥切碎待用。
5鍋中置20ml的橄欖油，燒熱後加入洋蔥與蒜蓉煎香。
6煎香洋蔥蒜蓉後加入香菇、芹菜，喜辣的朋友這時可以像我一樣加入青紅椒了，中火炒香。
7這時可以下牛肉了，加入牛肉糜後快速將牛肉炒散，翻炒至牛肉轉色，就可以加入調料了。
8調料分別有鹽、砂糖、生抽、老抽、蚝油與黑胡椒.黑椒醬.用量可以按我一個份的做調整。
9加入調料翻炒均勻後加入80ml左右的開水，將醬汁與牛肉的香氣完全的熬煮出來。
10最後取小半碗澱粉水勾芡，濃郁的黑椒牛肉醬就完成了！
11煮好醬汁，鍋中煲煮的意面也差不多了！取出火腿意面擺盤，淋上稠稠的醬汁就可以開動咯！啊
