原料
戚風蛋糕底（8寸模）：蛋2隻，糖45g，低粉45g，色拉油35克，水45克 芝士糊：奶油奶酪230克，牛奶90ml，動物性鮮奶油180ml，糖粉60克(喜歡甜可多放)克,吉利丁片2片（提前用涼水泡開），朗姆酒9ml，果肉型草莓醬100克，草莓10顆 鏡面裝飾：草莓10顆，白巧克力少許，吉利丁片1片
步驟
【戚風蛋糕底（8寸模）的製作】：就是普通戚風的做法。涼後批成兩片一大一的小蛋糕胚。 【芝士糊的做法】： 1、吉利丁片+40ml牛奶隔熱水化成吉利丁液。 2、奶油奶酪室溫軟化後+糖粉打勻，入剩下50ml牛奶攪拌均勻，入朗姆酒攪拌均勻，入吉利丁液攪拌均勻。每加入一樣都要完全拌勻後再加入下一樣東東。 3、動物性鮮奶油打到六七成發（盆子裡很緩慢地流動） 4、步驟（2）+步驟（3）拌勻。 5、步驟（4）中取一半幕司餡入果肉型草莓醬，拌勻。 6、幕司圈中，先放大片蛋糕胚子，邊緣貼一圈半個草莓，入草莓芝士糊後再壓小片蛋糕胚，入剩下的原味芝士糊震動幾下，進冰箱冷藏2小時以上。 【鏡面裝飾】：吉利丁片泡軟後入自製果汁120克，隔水加熱融化後，入器皿冷卻至凝固，切小丁，與切好的草莓、白巧克力裝飾即可。
