原料
低粉150克，榴槤1塊(帶核170克)，安佳無鹽黃油90克，細砂糖90克，雞蛋1個，無鋁泡打粉5克，榴槤香精幾滴
步驟
1.香酥粒：黃油室溫軟化(天冷藉助吹風筒)，加粗砂糖和低粉輕輕搓成粗粒，冷藏或冷凍備用 2.室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大 3.分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻 4.加入榴槤果泥拌勻 5.篩入低粉和泡打粉 6.拌勻 7.將拌勻的麵糊放在裱花袋裡 8.擠入紙杯中約8分滿 9.表面灑香酥粒 10.預熱烤箱，中下層，上火180度，下火170度，烤30分鐘
