原料
麵包粉: 110g， 酵母粉: 1/2茶勺， 白砂糖: 1/2茶勺， 鹽: 1/4茶勺， 橄欖油或玉米油: 10g， 溫水: 65g， 培根: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 洋蔥: 適量， 披薩醬: 適量
步驟
1在面盆中放入麵粉、酵母粉、白砂糖和鹽（注意：酵母粉不要與糖和鹽接觸），將橄欖油或玉米油倒入水中，接著一點一點倒入面盆中，使麵粉形成絮狀，在水和油還剩10g左右的時候停下，開始用手揉面，大概要揉15～20分鐘，揉成一個光滑的麵糰即可，在揉面的過程中根據麵粉的吸水率再決定是否放剩餘的水和油，揉好的麵糰不會過於的硬，也不會特別粘手。
2把揉好的麵糰放入面盆中，封上保鮮膜，放在屋內溫暖處進行發酵，發酵時間大約在1～1.5小時左右，要根據麵糰的發酵程度進行判斷，大約發酵到2～2.5倍的程度就可以了。
3在面板上撒好麵粉，將發酵好的麵糰轉移出來，將過大的氣泡摁破，用手指把麵糰均勻的按一遍使其變薄一些，然後將麵糰放在自己的拳頭上，用兩手的指關節將麵糰撐開，薄厚程度取決於你自己。
4將撐好的披薩底放在烤盤上，用叉子戳洞，這樣可以防止在烤制的過程中某一部分過於膨大，此時將烤箱預熱至220度，放入烤箱中烤制5分鐘。
5將烤盤取出，用刷子將披薩醬刷勻，撒一層馬蘇里拉芝士，然後鋪上一層培根，撒一些洋蔥圈，最後再撒一層馬蘇里拉芝士，放入烤箱220度烤制10～15分鐘即可。最後，請開始享用美味吧～
小技巧
1、春天這個季節比較尷尬，屬於屋子裡沒有暖氣冷颼颼，那麼麵糰不好發酵這可怎麼辦呢？當然，你可以放到烤箱或者發酵箱中去發酵，其實還有一個方法，每家每戶應該都有電褥子吧，把電褥子鋪到床上，上面放上被子，然後把面盆放到其中，開啟電源，OK啦，直接等待就好了～測試過其間的溫度，一直保持在26～30度，新技能get有木有～ 2、在步驟四中，我是先把披薩底烤制了一下，這樣披薩烤熟之後餅皮是酥軟的口感，超級好吃，如果你做的是薄底披薩，那麼請忽略這步吧～ 3、由於我超級愛吃肉不愛吃菜，所以我只放了培根、洋蔥圈和馬蘇里拉芝士，如果你喜歡，可以放任何你喜歡的東西，但注意，蔬菜什麼的不要選擇水分太大的，這樣會導致餅皮軟塌塌的，一點兒也不好吃。同樣的，如果你蔬菜放的多，馬蘇里拉芝士就少放些，蔬菜少，芝士就多放些～
