原料
麻薯: ， 糯米粉: 210克， 牛奶: 360克， 玉米澱粉: 60克， 黃油: 40克， 油皮: ， 中筋麵粉: 360克， 豬油: 130克， 水: 140克， 鹽: 2克， 糖: 75克， 油酥: ， 豬油: 150克， 豬油: 150克， 中筋麵粉: 270克， 表面蛋液: ， 蛋黃: 3個， 黑芝麻: 適量
步驟
1這是麻薯的全部材料
2把粉類混合，加入牛奶
3蓋上保鮮膜，上鍋蒸30分鐘
4黃油隔水融化
5趁熱加入蒸好的麻薯中
6放入保鮮袋揉至光滑
7分成40個
8紅豆提前一夜用雙倍的水浸泡
9放入高壓鍋煮20分鐘
10放涼倒入料理機打均勻
11差不多1分鐘就好了
12轉至平底鍋
13準備310克油
14分次加入紅豆沙
15接著放糖
16要不斷攪拌，以免糊了
17攪拌到濃稠就可以關火
18裝起來，冷藏一下
19買的新鮮鴨蛋
20洗乾淨
21把蛋黃取出，放在烤盤上，180度烤10分鐘
22混合油酥材料
23油皮我偷懶用廚師機?
24沒有廚師機用手也行
25把油酥，油酥，紅豆沙，麻薯都分成40個，這步驟會讓人生無可戀
26後期補上……
27沒有矽膠墊要用油紙
28有幾個包不好爆了……
29百吃不厭的?
