原料
有機菜花: 適量， 雞蛋: 2顆， 西紅柿【大】: 1個， 蔥: 適量， 辣青椒: 3個， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量， 海天味極鮮醬油: 少許， 蔬菜精: 少許， 植物油: 適量
步驟
1先在洗菜盆中倒入溫開水，然後在加入食用鹽攪拌，使其完全融化後將有機菜花泡在裡面10分鐘左右，這樣會殺死或逼出菜花中的小蟲子，希望不要省略此步驟哦
2再用清水沖洗後控干水分待用
3西紅柿去皮切丁待用
4蔥切蔥花，辣青椒切成小段待用
5將2顆雞蛋打散
6鍋中燒油（稍多些），油熱後炒熟雞蛋，盛出待用
7鍋中再次燒熱油，放入蔥花和一小勺鹽翻炒，炒到蔥花縮小且有焦黃現象【這點很重要，特別對那些不吃蔥的朋友來說尤其重要。蔥炒到如此地步時你可以取出一點嘗一下，味道是很香的！】
8這時再倒入青椒丁翻炒均勻
9倒入菜花翻炒均勻
10放入鹽和花椒粉翻炒均勻 【花椒粉最好是自己研磨的——味道足！我買的是漢源花椒，真的是很好很好啊！】
11倒入西紅柿，再稍稍添些水翻炒均勻 【西紅柿足夠多時就不需要添水了，自己拿捏哦！】
12蓋上鍋蓋中火燉上3~5分鐘，
13西紅柿融爛
14倒入炒好的雞蛋塊翻炒均勻
15關火！放入少許海天味極鮮醬油和蔬菜精翻炒均勻即可！【海天味極鮮醬油只添鮮不加色哦！】
16盛盤！
