壽司飯300克，蟹子適量，黃瓜1條，紫蘇葉、苦苣、壽司紙(海苔)適量。
1、將黃瓜切成條，再切1／2寬的壽司紙，取少許壽司飯鋪在切好的壽司紙的一角。 2、將紫蘇葉放在壽司飯上捲成圓錐形。 3、在捲成的卷內填上蟹子即可，食用時可加入苦苣和黃瓜條(苦苣、蟹子可在超市買到，非常方便)。
