原料
雞翅中10個，炸麵筋12個，香菇，玫瑰腐乳1塊，花椒，大料，香葉，蔥姜蒜，啤酒半瓶，鹽，老抽，料酒，冰糖
步驟
1.我用的是白玉牌的炸麵筋 2.干香菇提前泡發備用 3.麵筋放入熱水中浸泡2小時或者半天 4.鍋中倒入清水，冷水下入雞翅，蔥姜，花椒，大料，料酒，煮開飛水後瀝干備用 5.鍋中倒入少許油，7成熱時放入雞翅翻炒，加入一塊紅方腐乳，炒勻炒上色 6.淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒沒過雞翅為宜 7.放入蔥姜蒜，花椒，大料，香葉和冰糖，用鹽調味 8.下入泡發的香菇，燉煮約20分鐘 9.下入浸過水的麵筋。燉制10分鐘後大火翻炒收湯即可出鍋
