大排档风味炸鸡块

原料

鸡上腿肉3块,油,麻油,鸡蛋,生抽1小茶匙,料酒2大茶匙,万用炸粉,砂糖2大茶匙,鱼露2大茶匙,大排档风味调料,面包糠

步骤

1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。 2.鸡蛋一个搅拌均匀,炸粉一大碗,面包糠一大碗。 3.鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。 4.适量油烧热(180度 筷子插入冒烟) 把鸡块投入内,慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。 5.可配沙拉酱或茄汁或直接开啃!