簡介
春天快過去了,抓緊時間吃蘆筍。^_^蘆筍鮮嫩美味,培根濃郁的肉香讓人不忍停口。但是蘆筍含嘌呤,不宜多吃;培根多吃容易導致肥胖。二者相互搭配,實現了葷素平衡的飲食原則。
原料
培根,蘆筍,油,鹽,大蒜
步驟
1蘆筍去老根,洗乾淨,培根切成兩段,蒜拍碎 2鍋里放水,放少量油和鹽,把蘆筍放進去焯水至熟,撈起,泡在冷水裡。 3鍋里放油,燒熱,放進蒜末,小火爆香 4把培根放進鍋里,小火煎至兩面微微金黃 5把蘆筍放鍋里和培根翻炒均勻
小技巧
1培根本來已有鹹味,蘆筍焯水時已放鹽,所以最後混合時可不放鹽 2蘆筍焯水後要用冷水浸泡,可保持翠綠的顏色