材料： 五花肉一塊，蔥段，薑片， 調味料： 油，南乳汁，生抽，料酒，糖少許。
1.五花肉洗乾淨，放入鍋中，水大概沒過肉，加料酒，薑片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插進去的程度。然後把肉切成大四方塊 2.炒鍋里倒一點點油，把肉放入，翻炒到表面有點點金黃 3.然後把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入薑片和蔥段繼續翻炒至肉被裹上顏色 4.然後拿一個碗，肉皮朝下放置，放蒸鍋里蒸2個小時到肉酥軟盛出擺盤。 5.把碗里剩下的汁水再次倒回炒鍋少到濃稠，然後澆在肉上即可。
