四步搞定红烧肉肉

简介

超级简单!

原料

主材:五花肉1斤。 辅材:1.葱段,姜片多一些。2.冰糖若干(没有的话用白糖也成)。3.食用油30ml。4.盐,酱油若干。5.热开水!

步骤

step1:五花肉切成3cm见方的小块儿,葱切段儿,姜切片儿。 step2:热锅,倒入30ml油,待油温5成热的时候放入冰糖(或者白糖),慢慢的熬化,直到熬成褐色,放入生的五花肉,充分的翻炒,让五花肉完全粘上糖色。 step3:倒入热的开水,酱油,同时放上葱段、姜片,盖上锅盖,小火咕嘟。 step4:50分钟以后,汤汁就应该收的差不多了,这时候改大火让汤汁完全收掉,出锅即可。

小技巧

炒完放水的时候,一定要放烧开的开水,如果是冷水,肉会发死!