原料
南杏仁200g 紅椒1/2個 青椒1/2個 香蔥1根 香菜1根 老醋3湯匙（45ml） 白砂糖1茶匙（5ml） 鹽1/2茶匙（3g） 雞精1/2茶匙（3g） 香油1/2茶匙（3ml）
步驟
1）紅椒和青椒清洗乾淨，切成小丁；香蔥洗凈，切成蔥花。香菜洗凈，切成2厘米長的段。 2）炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入杏仁炸至八成熟，關火後利用餘溫將杏仁煨至全熟後撈出，冷卻。 3）將杏仁、紅椒丁、青椒丁放入盤中，加入老醋、白砂糖、鹽、雞精、香油、香蔥花和香菜拌勻即可。 超級羅嗦： **如果再放點黃椒，可能顏色會好看哦。
