原料
高粉150克.低粉50克.南瓜泥130克.鹽1.5克.糖20克.全蛋液20克.酵母3克.植物油15克
步驟
1、揉面盆里先放糖.鹽混合，再篩入高粉與低粉混合過篩的麵粉，放入酵母用筷子拌勻.再放入蛋液.南瓜泥混合揉至光滑麵糰。 2、加油後用揉加摔的方試揉至能拉出大而薄的膜。（揉面全程20多分鐘） 3、蓋保膜放溫暖處發酵2.5倍大，排氣分割成6份.滾圓蓋濕布松馳15分鐘。 4、將小麵糰壓扁.包包子一樣包成圓形放入刷過油8寸蛋糕模里，放溫暖濕潤處發酵2倍大。 5、刷蛋液.擺上杏仁片放入預熱好的180度烤箱.中層18分鐘上色取出刷油即可。
