簡介
海鮮,與肉類的結合,是那麼的完美!再加上玉米的清香,想不多吃都不行!
原料
扇貝6個，五花肉250克，玉米面250克，大蒜7瓣，黃油75克，白醋適量，香菜1把，胡椒粉鹽適量
步驟
1.用料;扇貝，五花肉，玉米面，大蒜 2.黃油，白醋，香菜，胡椒粉， 3.做法;1.用牙刷清洗扇貝外殼.2.用刀開啟扇貝，洗凈扇貝肉.3.瀝干水分.4.用廚紙吸干水分. 4.5.五花肉切薄片6.用刀背把肉片拍平7.用五花肉片捲起扇貝 5.8.大蒜，香菜切碎9.平底鍋里放黃油，小火，放入大蒜，香菜碎.10.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右. 6.11.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次，等肉色成金黃色時，倒入白醋，鹽，胡椒粉，稍煎即可.12.鍋里加一杯水燒開，放少許鹽，倒入玉米面.13.小火，不停攪拌，煮2--3分鐘，成玉米糊.14.在乾淨的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊，再擺上煎好的金黃扇貝肉即可. 7.這樣的吃法，比較新鮮，但是非常好吃.
小技巧
心得;在做這款西餐的時候,也不知道是否好吃?感覺那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好! 可是,一吃到嘴裡,那牛油的奶香,與濃濃的蒜香,滲透到了五花肉里~~~~~ 使你想減肥都沒有信心了! 其實,那五花肉可以短一點,剛剛包住就行.(煎的時候可以用牙籤固定住) 時間不能長,長了,扇貝就老了.
