主料：原雞肉30克，白蘿蔔200克，紅蘿蔔10克，蔥2克。 調料：花生油15克，鹽10克，味精8克，白糖3克，雞精粉少許。
1、雞肉剁成茸，紅、白蘿蔔去皮切成圓片。 2、鍋內加清水燒開，先放入紅、白蘿蔔煮到剛熟倒出待用。 3、燒鍋下油，放入雞茸、蘿蔔、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透，然後出鍋撒上蔥花即成。
