簡介
小小的餅，一口一個，配上暖暖的紅茶，好一個美麗的下午
原料
低筋麵粉100g，玉米澱粉100g，黃油100g，糖粉60g，熟蛋黃2個，烹調紙
步驟
室溫溶化了的黃油和糖粉攪拌在一起生成A 熟蛋黃碾碎慢慢篩入A中=生成B 低筋麵粉、玉米澱粉混合後也慢慢篩入B中=生成C 把C柔成一個麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘 冷藏後的麵糰分成一個一個的小圓劑子，然後用大拇指在圓餅中間壓一下，他會自動裂開小口子。 烹調紙鋪在烤盤中，把小餅放入 烤箱預熱180度，25分鐘
小技巧
如果沒有低筋麵粉可以按照普通麵粉和玉米澱粉4：1的比例進行混合，來降低麵粉的筋。（我用的就是這個方法^^） 喜歡果味添加一些果料，比如；枸杞、葡萄乾、杏仁等等
