日式麻糬 0

原料

麵糰料：糯米粉 200克， 粘米粉 100 克， 白糖 6大勺，豬油或素油 30克 配料：豆沙， 黑/白芝麻

步驟

  1. 將 糯米粉，粘米粉和白糖在容器里混合均勻 2. 加入1又2/3杯水調成較稀的麵糊，然後放入豬油 3. 將麵糊用微波爐熱2.5分鐘，取出略攪拌一下，再用微波爐熱2.5分鐘或至麵糰全熟，用大勺將麵糰攪拌均勻 4. 圖4是原本想做年糕的，做麻糬就可省去這一步了. 5. 麵糰在有蓋的容器里放涼後，取約20克(比桌球略小)的麵糰，用手捏成圓片，如果操作時覺得麵糰太粘，可以在手上抹些素油. 6.包入事先準備好的豆沙餡，收口，揉圓然後滾上炒熟的芝麻.

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