用料兔腿400克，咖喱醬50克，洋蔥50克，植物油、精鹽各適量。
1、洋蔥去外皮，洗凈切條。 2、將兔腿洗凈，切成兩段，放沸水中焯一下。 3、將植物油放入燒熱的鐵鍋中，待油開後放入洋蔥，煸炒至微黃，放入兔腿煸炒，待八成熟後加入咖喱醬，翻炒至熟，加適量精鹽調味即可。 功效 降血壓，美容瘦身。
