简介
参考了多个大师的蛋挞方子，加上自己的口味，做出了风靡公司的蛋挞 *10个的量
原料
牛奶 75ml, 淡奶油 150ml, 细砂糖 16g, 蛋黄 2个, 蛋挞皮（现成买的） 10个
步骤
1准备好所有材料（预热烤箱170度）
2牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
3打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
4倒入提前搅打好的蛋黄液
5搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
6过筛，使蛋挞液细腻无气泡
7倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
8170度，中下层，30-35分钟即可
9看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
小技巧
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
