简介
一直在外工作，吃了好多年的快餐，京菜粤菜鲁菜川菜，最想念还是家乡的味道，最爱吃的还是妈妈做的面线糊。
出门在外，只能让老妈寄面线过来，自己做。
原料
面线 2卷, 干贝 10个, 蛏干 10个, 虾米 10个, 口蘑 5个, 小油菜 5个, 香葱 2根, 盐 少许, 白胡椒粉 5克, 花生油 30ml, 开水 适量
步骤
1干贝，虾米和蛏干从冷冻室拿出，分别放在碗里泡温水5-10分钟；口蘑洗净切片；油菜洗净掰一叶叶；香葱洗净切小粒。
2锅中开中火烧热，放入花生油，马上下入香葱头炒香，加入泡好的干贝虾米和蛏干，炒至海鲜表面有点焦黄，倒入开水（依个人喜好）,盖上盖子烧开后转小火，继续煮个15-20分钟，汤会变乳白色。
3打开锅盖，下入口蘑煮个3分钟，再放入面线和油菜叶煮个2-3分钟，放1小勺盐和白胡椒粉，撒点香菜即可出锅。
4煎个流心荷包蛋，就好啦。
小技巧
面线很快熟，所以要食材都煮熟了再最后下入面线。 配料可以随意调整，瘦肉啊香菇啊，冰箱有啥就加啥，自己喜欢吃的就行。
