清蒸葱香大黄鱼 0

原料

大黄鱼 700g, 葱 适量, 蒜瓣 适量, 花菜 适量, 姜 适量, 红萝卜 适量, 调味 适量, 料酒 适量

步骤

1一条700g以上新鲜大黄鱼，去肚，去腮，去鳞，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口

2取葱半棵，一切为二，敲拍之，切碎

3切姜片，塞进鱼肚，调上料酒

4红萝卜条放置鱼身

5花菜摆放整齐，调节好料酒

6将调好味的鱼用托盘放进蒸锅清蒸

小技巧

吃大黄鱼不宜喝茶